비타민K가 많은 음식을 소개해드리겠습니다. 이 글을 전체적으로 읽고 나면 비타민K가 많은 음식을 알아두시는 데에 좋을 것입니다. 비타민K가 많은 음식이 궁금하신 분들은 모두 읽어주시면 도움이 되리라 생각합니다. 아래에서 모두 공유해드리겠습니다.
비타민K가 많은 음식
비타민K는 크게 혈액 응고 작용과 뼈와 칼슘의 대사와 관련이 있습니다. 뼈와 칼슘 대사의 경우 비타민D와 함께 복용했을 때 상호작용을 통해 도움이 될 수 있습니다. 혈액의 응고 과정을 간략하게 보면 다음과 같습니다. 프로트롬빈이 트롬빈으로 바뀌고 그 트롬빈은 다시 피브리노겐을 피블린으로 만들어 이 피블린이 모여 혈병을 형성합니다. 이 과정에서 비타민K 의존성 응고인자라고 불리는 일종의 단백질이 작용하는데 이름에서도 고심할 수 있듯이 이러한 인자의 발현을 위해서는 비타민K가 필수적입니다.
비타민K가 부족한 경우에는 이러한 응고인자가 부족해 출혈성 경향이 생기고, 한번 출혈이 일어나면 바로 멈추지 않습니다. 이러한 현상을 응용하여 비타민K 의존성 응고 인자를 억제하는 와파린을 항응고제로 이용합니다. 혹은 비타민K는 뼈에서 칼슘의 결합에 관여하는 단백질인 오스테오칼신을 생성하는 데 관여합니다. 뼈를 만드는 조골세포에서 오스테오칼신을 합성하는데, 이 과정에서 비타민D와 비타민K가 모두 관여하며, 이런 오스테오칼신은 뼈에서 칼슘을 결합하는 역할을 합니다. 비타민K가 부족하면 이러한 오스테오칼신 생성에 문제가 생기고 이로 인해 뼈의 칼슘이 혈액으로 유출되게 됩니다.
1. 케일입니다.
비타민K가 수없이 많은 음식은 처음이에요! 케일은 비타민 A와 C, B6, 칼슘뿐만 아니라 비타민 K도 풍부합니다. 올리브 오일 등의 식물성 오일로 요리해서 드시면 좋습니다. 케일은 동맥경화증 예방 그리고 혈압조절에 좋고 면역력을 증강시키는 효능이 있습니다. 케일에 열을 가하면 각종 영양소가 파괴됩니다. 녹즙용으로는 잎이 큰 대나무의 굵은 것이 주로 이용되고 보따리나 샐러드에는 부드럽고 신선한 새잎이 이용돼요.
2. 시금치예요.
비타민 K가 수없이 많은 음식, 두 번째예요! 시금치에는 비타민K를 포함한 여러 가지 영양소가 포함되어 있어요. 비타민 A, 루테인, 비타민 C와 E, 마그네슘, 망간, 엽산, 베타인 철분, 비타민 B2, 칼슘, 칼륨, 비타민 B6, 구리 단백질 린, 아연, 나이아신, 셀레늄, 오메가 3 지방산이 포함되어 있어요.
낫도입니다.
비타민 K가 수없이 많은 음식은 3번 째어요! 낫토는 저칼로리 식품으로 단백질과 비타민, 미네랄, 식물 섬유 등이 풍부하고 정장 작용이나 다이어트에 좋고 골다공증을 예방하는 비타민K, 피부 노화 방지, 그리고 세포 재생을 촉진시키는 레시틴, 이소플라본 등이 포함되어 여성에게도 적합해요.
4.두릅 입니다.
얼큰한 맛이 일품의 봄 대구는 관절염 완화에 도움이 된 비타민K 성분이 다른 봄나물보다 훨씬 많아요. 한 연구에 따르면 두릅의 섭취가 연골 보호, 그리고 관절염 완화에 도움이 돼요.
5. 겨자입니다.
비타민 K가 수없이 많은 음식은 5번째예요! 칼로리는 낮은 대신 비타민K, 루테인, 비타민 C, 식물 섬유가 풍부해요. 겨자잎과 줄기는 식용으로 노랗게 익은 씨앗은 조미료나 약재로 이용됩니다.
6. 당근입니다.
비타민K가 셀 수 없이 많은 음식은 6번째에요! 칼로리는 낮은 대신 식이섬유와 비타민K, 루테인이 풍부합니다. 루테인은 동식물 조직에 분포하는 황색 내지 적색 색소 군인 카로티노이드의 일종으로 정상 시력을 유지하는데 필요한 원인입니다.
7. 근대입니다.
비타민K가 수많은 음습한 7번째입니다! 근대는 지중해식 요리에 많이 쓰이는 채소입니다. 비타민K를 비롯하여 루테인, 비타민 C, 칼륨과 식이 섬유가 풍부합니다. 여기에 각종 미네랄과 단백질도 포함되어 있습니다.
8. 호박입니다.
비타민K가 수없이 많은 음식 8번째! 비타민K, C와 칼륨, 식이섬유가 풍부한 호박은 통조림으로 만든 음식도 영양소를 잘 보관하고 있습니다.
추가적으로 알아두시면 도움이 되는 문서
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