퀴노아의 효능 부작용을 소개해드리겠습니다. 이 게시물을 전체적으로 읽어주시면 퀴노아의 효능 부작용을 알아두시는 것에 좋을 것입니다. 퀴노아의 효능 부작용의 지식이 필요하신 분들은 끝까지 읽어주세요. 이제 아래에서 설명해드리겠습니다.
퀴노아의 효능 부작용
키누아는 남아메리카 안데스 산맥의 고원에서 자라는 곡물로 잉카어로 곡물의 어머니라는 의미를 가지고 있습니다. 원산지는 페루, 볼리비아, 에콰도르, 콜롬비아, 칠레의 안데스 지역으로 티티카카호 분지에서 식용을 취지로 3000년~4000년 전부터 재배되고 있습니다.
해발 2,500~4,000m의 고산지대에서 자라며 적응력이 강하고 기후환경을 크게 가리지 않아 토양이 건조해도 재배가 용이합니다. 쌀보다 작은 좁쌀 크기의 원형으로 색상은 흰색, 빨강, 갈색, 검은색 등이 있습니다. 혹은 키누아는 고단백 식품으로 나트륨이 거의 없고 글루텐 혹은 없기 때문에 건강식품으로 주목을 받고 있습니다.
1. 다이어트 효과가 있습니다.
키누아의 효능은 첫째입니다! 키누아는 탄수화물 함량이 적기 때문에 다른 곡물에 비해 같은 양을 먹어도 칼로리 짐이 적습니다. 키누아의 탄수화물 함량은 69%, 쌀은 80%, 밀가루는 78%입니다. 평소 주식으로 먹어주는 쌀과 밀 일부를 키누아로 대체해 주면 탄수화물 섭취를 줄일 수 있습니다. 혹은 퀴노아에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지할 수 있어 다이어트에 효과적이며 체중 조절이 필요한 고혈압과 고지혈증 환자는 물론 혈당지수도 매우 낮아 당뇨병 환자의 주식으로도 최적입니다.
2. 노화방지&항암작용이 있습니다.
키누아의 효능 두 번째입니다! 키누아에는 셀레늄과 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 노화의 주범이자 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거함으로써 세포손상을 막고 세포 변이를 방지하며 암세포의 발생과 성장 또는 전이 등을 억제시킴으로써 암 예방과 노화방지에 효과적입니다.
3. 뼈의 건강증진을 도모합니다
키누아의 효능은 세 번째입니다! 키누아에는 100g당 150mg의 칼슘이 함유되어 있는데 이는 쌀보다 무려 20배나 많은 양으로 성장기 아이들의 골격 형성과 뼈 건강에 도움이 됩니다. 혹은 라이 신 린 성분이 다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 강화시킴으로써 어르신들의 골다공증 등 골질환 예방에 효과적입니다.
4. 면역력을 강화합니다.
키누아의 효능 4번째입니다! 보통 식물성 단백질은 필수 아미노산 중 한 종류 이상이 부족한 경우가 많습니다. 키누아는 필수 아미노산 10가지 중 9가지를 포함하며 5대 영양소를 모두 가지고 있습니다. 이런 점에서 채식주의자들은 단백질 공급원으로 퀴노아를 선호할 수 있습니다.
키누아의 단백질은 완벽에 가까워 어린이를 위한 이유식이나 노인 건강식으로도 최적입니다. 혹은 키누아 껍질에는 인삼에 함유된 성분으로 잘 알려진 사포닌이 함유되어 있어 병충해로부터 안전할 뿐만 아니라 강력한 항염과 항암작용을 주어 기침과 가래를 줄이고 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.
5. 심뇌혈관질환 예방입니다.
키누아의 효능은 5번째입니다! 퀴노아의 영양 성분 중 가장 주목할 만한 것은 베타인입니다. USDA, 즉 미국 농무부에 등록된 2000여 가지 식품 중 베타인 함량이 가장 풍부하다고 알려져 있는데 아미노산의 일종인 베타인은 혈관 건강관리에 있어 매우 효과적인 성분입니다.
일명 혈액독이라고 불리는 호모시스테인이 체내에 쌓이는 것을 억제해 주기 때문입니다. 단백질이 수없이 많은 음식을 섭취하면 호모시스테인이 발생하는데 이는 대사과정을 거쳐 메티오닌 또는 시스테인으로 전환됩니다. 이때 베타인과 엽산, 비타민B6 또는 비타민B12 등의 영양소가 부족하게 되면 호모시스테인이 체내 대사를 통해 원활하게 제거되지 않아 혈액 내에 축적되게 됩니다.
축적된 호모시스테인은 혈관세포를 손상시켜 혈전을 만들어 심장과 뇌로 가는 주요 혈관을 막아 버리게 됩니다. 이로 인해 동맥경화나 심근경색 혹은 협심증과 같은 심뇌혈관질환을 비롯해 뇌기능 저하로 기억력 감퇴나 알츠하이머 등의 원인이 될 수 있습니다. 한편 퀴노아에 풍부하게 함유된 베타인은 체내에 축적된 호모시스테인을 분해함으로써 심뇌혈관질환을 예방하고 기억력 개선과 간 기능 개선에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
6. 변비 예방입니다.
키누아의 효능 6번째입니다! 키누아에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진함으로써 소화력을 개선하고 배변활동을 도와 숙변제거와 변비예방에 효과적입니다.
7. 탈모 방지 & 빈혈 예방입니다.
키누아의 효능은 7번째입니다! 키누아에는 100g당 약 14mg의 철분이 다량 함유되어 있어 적혈구 생산을 도와줌으로써 매월 철분 손실이 넓은 여성들의 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다. 혹은 마그네슘과 라이신이 풍부해 근육과 골격 구성에 도움을 주며 탈모를 예방하는데 도움을 줍니다.
★ 퀴노아 부작용 주의사항입니다
하지만 이런 퀴노아를 먹을 때도 몇 가지 주의해야 합니다. 키누아에는 칼륨 성분이 많아 신장질환이 있는 사람이 과식하면 고 칼륨 혈증으로 심장질환이 생길 수 있어 주의가 필요합니다. 혹은 단백질 함량이 높아 소화기능이 떨어지는 노약자나 위장질환이 있는 사람도 섭취에 유의해야 합니다.
게다가 시판되고 있는 로스트 키누아는 대개 영양 성분이 파괴된 것이므로 제대로 된 영양을 섭취하고자 한다면 로스트하지 않은 원래 상황의 키누아를 이용하는 것이 좋습니다.
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퀴노아의 효능 부작용을 공유해드렸습니다. 읽어주셔서 감사합니다. 다른 정보도 필요하시다면 상단의 글들을 참고하시면 도움됩니다.